طريقة الخضار المقلية: تعتبر الخضار المقلية أو المسلوقة غذاء مفيد جدا للرجيم ولمرضى السكري وأمراض القلب والضغط النفسي ، حيث أن وجبة الخضار المقلية تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان ، لذا قم بإعداده بطريقة فريدة. وطريقة لذيذة.
- طريقة الخضار المقلية
- طريقة عمل الخضار المقلية في الفرن
- طريقة عمل الخضار المقلية بالدجاج
- كيفية صنع الخضار على البخار
- تحضير الخضار المشوية
طريقة الخضار المقلية
- المكونات التي نحتاجها هي كوسة واحدة ، زهرة القرنبيط ، بازلاء خضراء ، جزرة ، فاصوليا خضراء ، زهرة بروكلي ، ذرة صفراء ، خرشوف ، فلفل ، بصل أحمر كبير ، زيت زيتون ، ويمكنك زيادة الكمية ومضاعفتها حسب عدد الناس.
- البهارات المستخدمة في الوصفة هي ملعقة كمون وملعقة ملح وعصير ليمون وفلفل أسود وكزبرة جافة ويمكن حذف بعضها أو إضافة البعض الآخر حسب الرغبة.
- طريقة تحضير الوصفة نقوم بتقطيع الخضار الى مكعبات متساوية الحجم عدا البصل ثم نضع الخضار في قدر او وعاء على النار ونضيف الماء حتى تغمرها تماما ونبقى على النار لمدة عشر دقائق ثم نقوم بالتصفية الخضار من الماء وتغطيتها بالماء البارد لتحافظ على لونها الاخضر الرائع
- نضع قدر على النار ونضع فيه القليل من زيت الزيتون ، ثم نقطع البصل إلى شرائح أو شرائح ، ثم نضيفهم إلى زيت الزيتون ونخلطهم جيداً ، ثم نضيف الخضار المفلترة ونخلطهم لمدة خمس دقائق ، والأفضل عدم فرد الخضار تمامًا.
- ثم نقوم بإعداد الصلصة أو الصلصة للخضروات المسلوقة أو المقلية على النحو التالي: نجهز وعاء ونضيف عصير الليمون والملح والفلفل والكزبرة الجافة وجميع البهارات المطلوبة ، ثم نخلط جيداً ، ثم نضيف إليها زيت الزيتون ونخلط المزيج ثم وزعيه على الخضار وقدميه بجانب صدور الدجاج المشوي أو السمك المشوي أو قطع التونة أو قطع اللحم المشوي أو المطبوخ.
- ملاحظات التسوية توضع الخضار من الماء المغلي إلى الماء البارد بحيث تحتفظ بلونها الأخضر الفاتح وبالتالي لا تنضج تمامًا إذا تُركت في الماء المغلي.إذا تم استخدام الخضار المجمدة فقط ، فإن الخطوة الأولى وهي غلي الخضار لمدة عشرة دقائق ، يمكن حذفها.
طريقة عمل الخضار المقلية في الفرن
- تعتبر الخضراوات من الأطعمة التي لا تحظى بشعبية لدى كثير من الناس وخاصة الأطفال ، رغم أنها مفيدة للغاية ، لذلك نحن نبحث دائمًا عن طرق جديدة ولذيذة لتحضير الخضار المقلية بحيث يمكن تناولها والاستفادة من جميع العناصر الغذائية الموجودة فيها. اصنع خضروات سوتيه في الفرن.
- المكونات المستخدمة في الوصفة هي نصف كيلو جزر ، نصف كيلو كوسة ، نصف كيلو بطاطس ، ثمانية أعواد فاصولياء خضراء ، ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم ، حبة فلفل أحمر ، حبة فلفل أصفر ، فلفل أخضر ، عشرة . طماطم صغيرة نصف كوب ماء.
- التوابل المستخدمة في الوصفة هي الملح والفلفل الأسود ورشة قرفة ورشة زنجبيل مطحون وملعقة صغيرة زعتر ونصف ملعقة صغيرة بهارات ونصف ملعقة صغيرة كمون وملعقة صغيرة مسحوق مرق دجاج وأربع ملاعق كبيرة. من زيت الزيتون.
- طريقة التحضير كالتالي: اغسل الخضار جيداً ، ثم صفيها من الماء وقطّعها إلى مكعبات متساوية الحجم ، ويقطع الفلفل إلى شرائح.
- بعد الانتهاء من ترتيب الخضار في الصينية واضافة البهارات ، وزعي زيت الزيتون على الخضار ، ثم اغلق الصينية بورق القصدير وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة واتركيها على الرف الأوسط لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج. مطبوخ تماما.
- صينية الخضار المقلية تقدم مع الأرز الأبيض البني أو المسلوق ، ويمكن إضافة قطع من اللحم أو الدجاج إلى الصينية ، واللحم أو الدجاج يعطي الخضار مذاقا رائعا ، ويمكن تقديم الخضار مع الدجاج المشوي أو المسلوق أو قطع لحم مشوية.
طريقة عمل الخضار المقلية بالدجاج
- تعتبر وصفة الخضار المقلية بالدجاج من ألذ الأطباق في الرحلة ويحبها الكثيرون ، فهي تعتبر من ألذ الوجبات في أنظمة الرجيم ولمرضى السكر ومرضى الضغط ومرضى القلب ، وتحتوي على الألياف والمعادن والقلب. الفيتامينات الضرورية للجسم ، وإليك طريقة تحضيرها.
- مكونات الوصفة هي ثلاث صدور دجاج مقطعة إلى شرائح ، أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 2 فص ثوم مفروم ، بصل كبير ، قطعتان من الكوسة ، جزر ، فلفل أحمر وأصفر ، قطعة أخرى مقطعة إلى شرائح سميكة ، عشرة . حبوب الفطر والملح والفلفل الأسود والتوابل حسب الرغبة ونصف ملعقة كبيرة من الريحان والزعتر والأوريغانو وأربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- طريقة تحضير الوصفة في قدر على النار نضيف زيت الزيتون ثم نضع الدجاج ونخلط جيداً مع مراعاة أن القدر ساخناً قبل إضافة الدجاج وعندما يتغير لونه نخرجه من القدر ونتركه نتركه جانباً ، نضيف البصل إلى القدر بزيت الزيتون ونخلط جيداً ، ثم نخرجه من القدر.
- نضع الجزر مع زيت الزيتون ونخلط جيداً على نار خفيفة حتى ينضج الجزر ونخرجه من القدر ثم نضيف الكوسة والثوم المفروم مع زيت الزيتون ، وفي حال نقص كمية زيت الزيتون نضيف كمية أخرى .
- ثم نجمع كل الخضار السابقة مع الدجاج ونضعها في وعاء على النار ونخلط جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات والريحان ثم نخلط جيداً ونغطي الوعاء لمدة سبع دقائق ، ثم نقدم الطبق فوقها. طبق ويرش بالبقدونس المفروم ، ويمكن إضافة القليل من الكريمة للطبخ قبل أو إضافة عصير الليمون.
كيفية صنع الخضار على البخار
- نضع قدرًا به ماء ونتركه يغلي ، ثم نقطع الخضار إلى مكعبات متساوية ، ثم نرتبها في مصفاة ، مع مراعاة وضع الخضار التي تستغرق وقتًا أطول للطهي تحت الماء ، ثم نضع المصفاة على القدر على النار ونغطي المصفاة جيدا ونتركها لمدة سبع دقائق.
- نخرج المصفاة من الوعاء ونضع البهارات على الخضار والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والبهارات والريحان ونقدمها جنبًا إلى جنب مع صدور الدجاج المشوي والأرز المطبوخ وهي وجبة صحية جدًا وخفيفة.
تحضير الخضار المشوية
- مكونات الوصفة هي ثلاث قطع من الباذنجان مقطعة إلى شرائح دائرية ، وثلاث قطع من الكوسة ، وخمس قطع من الطماطم مقطعة إلى شرائح ، وعشر حبات من الفطر ، وعشر حبات من الفاصوليا الخضراء ، وخمس حبات من الفلفل الملون مقطعة إلى شرائح. شرائح
- البهارات المستخدمة هي الملح والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة الجافة وزيت الزيتون ونصف كوب لوز مطحون وملعقة كبيرة من الريحان والزعتر.
- وطريقة التحضير هي وضع الخضار على الشواية حتى يصبح لونها بني وتظهر عليها علامات الشوي ، نرفع الخضار المحمصة من الشواية ، ثم نجهز التوابل في وعاء ونضع زيت الزيتون والتوابل المختلفة ونخلطهم جيداً .
- نضع الخضار المشوية في طبق التقديم ونرش عليها التوابل ونزينها باللوز المطحون ونقدمها كطبق جانبي أو كوجبة مع الدجاج المشوي أو اللحم وخاصة لمن يتبعون حمية غذائية.
في هذا المقال قدمنا لك طريقة الخضار المقلية وطريقة صنعها بالدجاج ، لطهيها على البخار ، وكيفية جعلها مشوية ، وهي أفضل طريقة لعمل الخضار المقلية بطريقة لذيذة يحبها الجميع ، حتى يستفيد منها جميع أفراد الأسرة المغذيات فيه. نأمل أن تنال إعجابكم.
