الكيك العادي
نقدم في هذا المقال أسهل وأسرع طرق تحضير و تقديم الكيك العادي بمكونات سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في أي وقت والاستمتاع بتناول أشهر أنواع الكيكات العادية بنكهات مختلفة وجديدة
الكيك العادي
الكيك العادي
أسهل طريقة لتحضير الكيك
المقادير
- 1 كوب سكر عادي ناعم
- 2 بيض
- 2 ملعقهةصغيرة فانيليا سائله
- 1 كوب ونصف دقيق ابيض
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 كوب لبن
- نصف كوب زبدة
طريقة تحضير الكيك
- نقوم بوضع السكر والزبده في اناء عميق ثم نخفقهم بمضرب كهربائي حتى تصبح الزبدة فاتحة اللون نضيف البيض واحده بواحده ونستمر في التقليب ثم نضيف الفانيليا
- في اناء أخر يتم خلط الدقيق و البيكنج باودر ورشة من الملح ثم نضيف خليط البيض والسكر والزبدة ثم نضيف اللبن بالتدريج حتى يصبح الخليط كريمى ناعم
- يوضع الخليط في إناء مانع للإلتصاق او إناء عادى بعد دهنه بالزبدة من جميع الجوانب
- ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة ثم نختبر نضوج الكيك وتقدم بعد ان تبرد بفترة قصيرة
كيك الزبادي
اقرأ أيضا طريقة عمل كيكة دايت
كيك الزبادي
مقادير الكيك
- 2 بياض بيض
- 3 اصفر بيض
- 1 كوب زبادي بلدي
- 3 حبة مستكة مطحونة مع ملعقة صغيرة سكر
- 1 كوب ربع نشا
- 1 كوب ونص سكر
- 2 كوب جبنة قريش
- زبدة لدهن قالب الكيك
طريقه تحضير الكيك
- نقوم بخلط النشا والزبادي في اناء ثم نضيف المستكة المطحونة مع السكر ونقوم بوضع الخليط على نار هادئة ونستمر فى التقليب حتى يثقل القوام
- ثم نقوم بوضع الجبنة القريش مع الخليط على النار ونقلب لمره واحده ثم يرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد تماما ، بعد ان يبرد الخليط يتم خفقه مع صفار البيض
- ثم نقوم بخفق بياض البيض جيدا حتى يتضاعف حجمه ثم يقلب مع خليط الجبنة القريش والصفار المحضر سابقا
- يوضع الخليط داخل قالب الفرن الذي تم دهنه من جميع الجهات بالزبدة ويخبز الكيك على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة
- يترك الكيك يبرد ويقدم على صينية التقديم ويزين حسب الرغبة
كيكة التمر بالشوفان
كيكة التمر بالشوفان
المقادير
- نصف كوب شوفان
- كوب ونص دقيق
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب سكر ناعم
- كوب زيت نباتي
- 2 كوب ماء
- 2 كوب تمر بدون النوى
- 2 بيض
- رشة ملح
طريقة التحضير
- نقوم بنقع التمر في الماء ونضيف الصودا وننتظر لنصف ساعة
- نخفق البيض مع السكر والزيت ثم نضيف المكونات الجافة الى الخليط
- ثم نقوم باضافه التمر المنقوع في الماء بعد تصفيته جيدا
- نقوم بوضع الخليط في صينية الفرن المدهونة بالزبدة ويدخل القالب الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تماما
- نقوم باخراج القالب من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم يزين باللوز او اي نوع مكسرات متواجد
كيك المكسرات الفاخر
كيك المكسرات الفاخر
مقادير الكيك
- 1 كوب ونص دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ربع ملعقة من الملح
- ربع كوب لوز مقشر ومطحون
- نص كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب ونصف سكر ابيض
- 3 بيض
- 1 كوب لبن رائب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير خليط المكسرات
- 5 ملعقة كبيرة زبدة سايحه
- نصف كوب سكر بني
- ربع كوب عسل أبيض
- 1 كوب لوز
- نصف كوب صنوبر
طريقة تحضير الكيك
- نقوم بتسخين الفرن على درجه حراره 180 قبل البدء في تحضير الكيك
- نبدأ بتحضير خليط المكسرات الذي سيتم توزيع في قاع قالب الكيك
- نقوم بتوزيع الزبدة في قالب الكيك ثم رش السكر البني ورش العسل فوق السكر ثم توزيع الصنوبر واللوز فوق السكر والعسل ووضع القالب جانباً
- لتحضير الكيك يجب نخل الدقيق اولا مع البيكربونات والملح فى إناء عميق ثم نضيف اللوز المتبقى
- فى إناء أخر نضع الزبدة والسكر والفانيليا ونخلط المكونات جيدا بالمضرب اليدوى ثم نضيف البيض بالتدريج حتى يصبح خليط كريمى هش
- ثم نقوم بوضع خليط الدقيق مع اللبن الرائب وتقليب جميع المكونات لمدة دقيقة ووضع الخليط فى قالب الخبز ويدخل الفرن الساخن مسبقا لمدة 45 دقيقة
- يترك الكيك حتى يبرد ويقطع ويقدم
كيك التمر
كيك التمر
مقادير الكيك
- 2 بيض
- 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بكنج بودر
- 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 2 كوب سكر بني
- 1 كوب زيت نباتي
- ربع كوب مطحون التمر (العجوه )
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 كوب تمر مقطعة قطع صغيرة
- كوب لوز مقشر ومقطع
طريقة تحضير الكيك
- تنخل كل المكونات الجافة جيدا ما عدا السكر توضع في اناء وتترك جانباً
- توضع باقي المكونات في وعاء اخر و يتم خفقها حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح كريمية القوام
- نقوم بوضع المزيج السائل مع المكونات الجافة ونستمر في التقليب ثم نضيف التمر المقطع و اللوز المقشر الى المكونات
- يوضع الخليط في قالب الفرن المدهونه مسبقا بالزبدة ومرشوش بالدقيق
- ثم يخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة 170 درجة لمدة 50 دقيقة ويتم اختبار نضج الكيك قبل أن نخرجه من الفرن
- يقطع الكيك بعد أن يبرد ويقدم
كيكة الحليب
كيكة الحليب
المقادير
- 1 كوب سكر ناعم
- 1 كوب لبن رائب
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 علبة من الحليب المحلى
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 5 بيض
- نصف كوب كريمة الحلويات
- نصف ملعقة فانيلا سائله
طريقة تحضير الكيك
- نقوم بتحضير الفرن و تسخين و على درجة حرارة 170 درجة
- ثم نقوم بتجهيز قالب الكيك ودهنه بالزبدة ورشه بالدقيق
- في اناء عميق يتم نخل الدقيق و البيكنج بودر و رشة من الملح ويترك الخليط جانبا
- في إناء أخر نقوم بخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح فاتحة اللون وهشه نضيف الفانيلا و البيض ونستمر بالخفق المكونات جيدا حتى يصبح الخليط كريمي جدا
- نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر ونستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط
- ثم نقوم بوضع الخليط فى قالب الخبز ويدخل فرن درجة حرارة 170درجة لمدة نصف ساعة
- نختبر نضوج الكيك ثم نخرجه على شبكة ليبرد تماما
- ثم يزين الكيك بالحليب المحلى
- ثم نضيف كريمة الخفق وتفرد على الكيك من الخارج ويقطع ويقدم
كيك الفستق وماء الورد
كيك الفستق وماء الورد
مقادير كيك الفستق الحلبي
- 200 جرام معجون فستق حلبي مطحون
- 70 جرام عسل جلوكوز
- 75 جرام زيت بذر العنب
- بياض 6 بيضات
- 3 جرام ملح خشن
- 280 جرام سكر ناعم
- 55 جرام كريمة خفق
- 6 جرام بيكنج بودر
- 160 جرام دقيق ابيض
مكونات كريمة الفستق الحلبي
- 250 جرام معجون فستق حلبي
- 115 جرام زبدة سائلة
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
- قليل من الملح الخشن
مكونات تقديم الكيك
- 2 ملعقة كبيرة ورد دمشقى
- نصف كوب فسدق حلبى مقشر
طريقة تحضير الكيك
- يوضع مطحون الفستق الحلبي في وعاء ثم نضيف عسل الجلوكوز اليه ونخفق جيدا لمدة ثلاث دقائق
- ثم نضيف بياض البيض وحده واحده ونستمر في التقليب المستمر حتى نحصل على خليط متجانس
- نضيف دقيق اللوز والسكر الناعم ونستمر في الخفق لمدة ثلاث دقائق ثم نظيف زيت بذور العنب بالتدريج
- نقوم بوضع كريمة الخفق ونستمر في التقليب لمدة دقيقة
- نضيف خليط الدقيق والبيكنج باودر والملح الى الخليط السابق خفقه ونستمر بالتقليب حتى يصبح الخليط كثيف وناعم وفاتح اللون
- نقوم بوضع الخليط في صينية الفرن المدهونه بالزبدة او مبطنة بورق الزبدة و يدخل الخليط الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 180
طريقة تحضير كريمة الفستق الحلبي
- نخلط السكر والزبدة فى إناء على سرعة متوسطة ثم نضيف معجون الفستق ونستمر حتى يصبح اللون اخضر فاتح
- ثم توضع الكريمة على الكيك بعد أن يبرد تماما
كيكة المج السريعة
كيكة المج السريعة
المقادير
- 4 معالق كبيرة دقيق ابيض
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة لبن
- 1 ملعقة زيت
- نصف ملعقة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 2 ملعقة شوكولاتة فارماسيه للتزيين
طريقة تحضير الكيك
- يتم خلط كل المكونات في إناء ثم تدهن المجات الصغيرة بالزبدة وترش بالدقيق
- ثم يوضع خليط الكيك حتى ثلث حجم المج ويوضع في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف فقط
- ثم تقدم ساخنة وتزيين بالفارماسيه
الكيك العادي
كيك الموز
المقادير
- 1 كوب وربع دقيق ابيض
- 1ملعقه صغيره قرفه ناعمه
- 1 ملعقه صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 ملعقة صغيره فانيلا سائله
- نصف كوب زبدة سائلة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب ونصف سكر
- ملعقة ونصف بيكنج بودر
- 3 ثمرات موز ناضج مهروس
- 2 بيضه
- ربع كوب بندق مجروش خشن
طريقة تحضير الكيك
- يحضر الفرن على درجة حرارة 180
- ثم يدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق
- وضع الدقيق والبيكنج باودر والملح وبيكربونات الصودا فى إناء ويخلط جيدا ثم يوضع السكر واللبن والبيض ومهروس الموز والفانيليا ونستمر في التقليب المستمر حتى يتجانس القوام
- ثم يوضع في قالب الخبز ويساوى السطح ثم يرش الجوز المقشر على وجه الخليط
- ثم يدخل الفرن لمدة 40 دقيقة و يترك ليبرد ويقطع ويقدم
