إذا كنت مقبل على شراء نوع من أنواع الماشية لذبحه من اجل مناسبة ما مثل أضحية العيد أو عقيقة أو نذر، تعرف على ما هي نسبة اللحم الصافي في الجدي؟.
تعتبر عملية شراء الأضحية من أكثر الأمور المحيرة لرب الأسرة، فهو دائما ما يطرح سؤال حول ما هي نسبة اللحم الصافي في الجدي؟.
في حالة كان المشتري عديم خبرة شراء الماشية وخاصة الجدي فإنه قد يقع فريسة لأحد التجار الذي قد يستغلون ذلك.
ويعتبر التحدي الأكبر الذي يواجه رب الأسرة هو نسبة اللحم الصافي في الجدي، وهل سيخرج منه كمية لحوم كثيرة أم قليلة نسبه إلى حجمه.
الفرق بين لحم الجدي الصافي والقائم
كيلو اللحم الصافي، أو كيلو اللحم القائم، مصطلحات دائماً ما يسمعها رب الأسرة الراغب في شراء الجدي أو أي نوع من أنواع الماشية.
وهناك فرق كبير في كيلو اللحم الصافي وكيلو اللحم القائم، فكيلو اللحم الصافي يقصد به اللحم بدون دهن أو عظم وسعره غالي مقارنة بكيلو اللحم القائم، ويكون سعره نفس سعر كيلو لحم الضأن في محلات الجزارة.
أما كيلو اللحم القائم فيقصد به طريقة ميزان الجدي حي على قيد الحياة، وكيلو قائم أي وزن الجدي بكل مشتملاته بالفرو والأحشاء والأمعاء والعظم والدهن والرأس.
ويكون سعر كيلو اللحم القائم أرخص مقارنة بكيلو اللحم الصافي نظراً لكونه يحتوي على كافة المشتملات.
كم كيلو لحم في الجدي بعد الذبح
لكي يعرف رب الأسرة كم كيلو لحم في الجدي بعد الذبح، عليه التعرف على عدد من المواصفات في الجدي، وهي كالتالي :-
وتتمثل مواصفات الجدي ذو اللحم الصافي الكبير، في عدد من النقاط مثل التالي :-
1- كمية الدهن المتواجدة في الجدي.
2- سن الجدي ويمكن التعرف على ذلك من الأسنان المكسورة في فمه.
4- طريقة تربية الجدي فالمربى على الأعلاف يعطي لحم صافي أكثر من الجدي المربى على الأوراق وخشاش الأرض.
5- نوع التاجر نفسه الذي يمكن أن يطعم الجدي ملح حتى يشرب ماء كثير ووزنه يصبح أثقل.
6- حجم رأي الجدي والفرو الخاص به وقرونه وأقدامه.
7- نوع الجدي فنوع الجدي البلدي ذو دهن أكثر من الجدي الروماني وغيره من الأنواع الأخرى.
ما هي نسبة الجدي الصافي في الجدي؟
نجيب على سؤال ما هي نسبة اللحم الصافي في الجدي؟، بالتوضيح أن النسبة تختلف من نوع جدي لأخر بحسب المواصفات السابقة.
ونوضح ما هي نسبة اللحم الصافي في الجدي؟، فهي تتراوح من «40%، أو 50% أو 60% أو 70%».
