إن مضغ الطعام جيدًا يعد استراتيجية فعالة بشكل مدهش، ولكنها غالبًا ما يتم تجاهلها ويمكن أن تساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن، عندما تمضغ طعامك جيدًا، فإنه يبطئ بشكل طبيعي من وتيرة تناولك للطعام ويقلل من تناول السعرات الحرارية، وهو أمر مفيد لإدارة الوزن.
فوائد المضغ الجيد في إنقاص الوزن
يزيد من الشعور بالشبع
إن المضغ ببطء وبشكل كامل يمنح دماغك مزيدًا من الوقت لتسجيل أنك تأكل، يستغرق الدماغ حوالي 20 دقيقة لتلقي إشارات من المعدة بأنك ممتلئ، من خلال تناول الطعام ببطء، فإنك تمنح نفسك الوقت للشعور بالشبع قبل أن تأكل كثيرًا، أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون بسرعة يميلون إلى استهلاك المزيد من السعرات الحرارية في وجبة واحدة لأن أدمغتهم لا تحصل على الوقت الكافي للإشارة إلى الشبع.
يحسن الهضم
إن هضم الطعام بشكل سليم في فمك يجعل من السهل على الجهاز الهضمي معالجته، مما قد يحسن امتصاص العناصر الغذائية، وقد يؤدي الهضم الأفضل والاستفادة من العناصر الغذائية إلى تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام والحاجة إلى تناول المزيد من الطعام.
يجنب الإفراط في تناول الطعام
أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يمضغون طعامهم جيدًا يميلون إلى استهلاك سعرات حرارية أقل أثناء الوجبات، وذلك لأن تناول الطعام ببطء يؤدي إلى انخفاض مستويات الجوع، مما يمنع الإفراط في تناول الطعام، عندما لا يتم مضغ الطعام بشكل صحيح، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الضغط على الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى الانتفاخ وعسر الهضم، يمكن أن يؤدي سوء الهضم أيضًا إلى امتصاص غير كامل للمغذيات، مما قد يؤدي أحيانًا إلى الشعور بالجوع.
يتحكم في مستويات السكر في الدم
إن مضغ الطعام بشكل صحيح يمكن أن يؤدي إلى امتصاص تدريجي للعناصر الغذائية مما يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم، إن مستويات السكر في الدم المستقرة ضرورية للحفاظ على مستويات الطاقة والسيطرة على الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وخاصة الأطعمة السكرية والعالية السعرات الحرارية.
