يتعرض الكثير من الأشخاص للإصابة بمشاكل التذكر والإدراك، والتي عادة ما تكون بداية الإصابة بالخرف وغيره من مشاكل الصحة العقلية، ويمكن لبعض الأطعمة أن تعالج مشاكل الإدراك وتحسن الذاكرة، والتي نستعرضها فيما يلي وفقًا لما نشر في صحيفة ذا صن البريطانية.
الأطعمة المخمرة
أشار اختصاصيو التغذية العلاجية، إلى أن على الأطعمة المخمرة تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم بشكلٍ يومي، كما أنها تسهم في حل مشاكل الإدراك والتركيز، ومنها الزبادي والمخللات والكيمتشي والكومبوتشا والكرنب.
فاكهة التوت
تحتوي فاكهة التوت على تأثير طبي قوي، حيث تربط الأبحاث بين استهلاكها وتحسين صحة القلب وتعزيز وظائف المخ، وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن تناول التوت الأزرق قد يمنع تراكم اللويحات في الشرايين، وهذا ما يسمى بتصلب الشرايين، ويمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، كما أنها تحد من مشاكل في الذاكرة.
البذور
يمكن أن تكون البذور الصغيرة مثل بذور الشيا والقنب واليقطين، ضمن الخيارات الغذائية الصحية، فهي ك مليئة بالدهون الصحية والألياف والبروتين، في حين أنها أيضًا مصدر جيد لأحماض أوميجا 3 الدهنية، كما يتضمن بعضها على معادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، والتي تلعب دورًا مهمًا في صحة العظام والدماغ.
الأفوكادو
بعد الأفوكادو من الأطعمة الصحية المثيرة للاهتمام، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، وهذا ما يجعله يساعد في الحماية من أمراض القلب وخفض ضغط الدم، كما أنه غنية بفيتامين E والكاروتينات بما في ذلك اللوتين وزياكسانثين، والتي يعتقد أنها تساعد في الحفاظ على صحة الدماغ والعين.
المكسرات
كشف علماء أستراليون، أن اللوز الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف ومليء بالفيتامينات والمعادن، قد يساعد في الواقع على التخلص من الوزن الزائد، كما أنه يحسن مستويات الكوليسترول في الدم ويخفف من الالتهاب، لذلك يعد من الأطعمة التي تعزز صحة الدماغ والقلب، فهو يحتوي على نسبة من الألياف والدهون الصحية.
البقوليات
كانت البقول مثل البازلاء المجففة والفاصوليا والعدس والحمص هي التالية في قائمة الأطعمة الفائقة حيث كانت منذ فترة طويلة عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية الصحية، ويساهم الإكثار من تناول العدس والفاصوليا في التقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
