– تتضمن وصفة التمر بالشوكولاتة تمر المجهول المحشو بالمكسرات والمغطى بالشوكولاتة المذابة للحصول على أفضل حلوى صحية. ما عليك سوى 4 مكونات لتحضيرها، كما أنها نباتية وخالية من الغلوتين أيضًا!
إذا كان لديك حساسية من المكسرات أو تفضل بديلاً خاليًا من المكسرات، يمكنك أيضًا استخدام البذور والطحينة بدلاً من ذلك أيضًا.
أسهل طريقة لتحضير التمر بالشوكولاتة
.jpg)
المكونات:
- تمر المجهول، وهو نجم هذه الوصفة. فهو غني بالحلاوة وله طعم يشبه الكراميل.
- زبدة الجوز، تضاف داخل التمر. من الأفضل دائمًا استخدام زبدة الجوز الطبيعية التي لا تحتوي على أي مكون إلى جانب الجوز نفسه، وربما ملح البحر. يمكنك إما صنعها بنفسك أو شرائها. لقد استخدمت هنا زبدة البندق وزبدة اللوز وزبدة الفول السوداني. لجعل هذه الوصفة خالية من المكسرات، استخدمي زبدة البذور أو حتى الطحينة بدلاً من ذلك.
- المكسرات، يتم إضافة حبة جوز كاملة داخل التمر كمفاجأة صغيرة في المنتصف ولإضفاء القرمشة. أحب أن أقوم بإقران التمر المغطى بالشوكولاتة بنفس الجوز بداخل زبدة الجوز التي أستخدمها. يمكنك حتى تجربة خلطه وإضافة جوز مختلف من الداخل عن الزبدة المستخدمة. المكسرات الأخرى التي يمكنك استخدامها هي الفستق، والجوز أو حتى الكاجو.
- الشوكولاتة، لا يمكنك تناول التمر بالشوكولاتة بدون الشوكولاتة! لا توجد قاعدة بشأن نوع الشوكولاتة التي يجب استخدامها. أنا شخصياً أحب استخدام الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 85% كاكاو. كلما زادت نسبة الكاكاو، فهذا يعني أنها أكثر ثراءً في طعم الشوكولاتة الداكنة ومضادات الأكسدة وتحتوي على كمية أقل من السكر أيضًا. يمكنك بالطبع استخدام نسبة أقل من الشوكولاتة الداكنة أو حتى استخدام الشوكولاتة شبه الحلوة أو شوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة البيضاء أو رقائق الشوكولاتة.
- الطبقة العلوية، أحب تزيين تمر الشوكولاتة إما بالمكسرات المطحونة أو حتى بملح البحر.
كيفية صنع التمر بالشوكولاتة
الوقت اللازم: 20 دقيقة
- تذوب الشوكولاتة باستخدام طريقة الغلاية المزدوجة أو الميكروويف.
- باستخدام سكين أو أصابعك، قطعي التمر بعناية بشكل طولي لفتح النواة وإزالتها. تأكد من عدم قطع التمر بالكامل من الجانب الآخر على صينية مع إزالة النوى.
- تضاف ملعقة صغيرة من زبدة الجوز داخل التمر وتوزع على الجانبين ثم يضاف الجوز في وسط التمر على صينية لتظهر حشوة زبدة الجوز والجوز الموضوع بداخله.
- أغلقي التمر واغمسيه في الشوكولاتة المذابة باستخدام أصابعك أو باستخدام عود أسنان. تأكدي من أنها مغلفة بالكامل واتركي الشوكولاتة الزائدة تتساقط ثم ضعيها على صينية بها ورق زبدة، ثم قومي بغمس التاريخ في الشوكولاتة المذابة.
- رشي المكسرات المطحونة أو الملح الرقيق على التمر ثم جمديها لمدة 20-30 دقيقة حتى تتماسك الشوكولاتة. يمكنك بعد ذلك الاستمتاع بتمر الشوكولاتة!
نصائح للحصول على أفضل أنواع الشوكولاتة
- التحضير المسبق سيسهل العملية.
- استخدم التمر الكامل بدلاً من التمر منزوع النوى وقم بإزالة البذور بنفسك. عادة ما يكون التمر منزوع النوى جافًا من الداخل
تحمص المكسرات مما يجعل طعمها أفضل بكثير. - في حالة إذابة الشوكولاتة في الميكروويف، استخدمي وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. قومي أيضًا بإذابة الشوكولاتة على مراحل وحركيها حتى لا تحترق.
- أضيفي زيت جوز الهند إلى الشوكولاتة المذابة لمساعدتها على التماسك بشكل أسرع. أنا شخصياً لا أفعل هذا لأن يتم وضعه في الثلاجة يكفي.
- ضعي التمر المغطى بالشوكولاتة على ورق زبدة حتى لا يلتصق في القاع. يمكنك أيضًا استخدام ورقة الخبز أيضًا.
- أضيفي المكسرات بينما الشوكولاتة لا تزال تذوب ولم تتماسك. وذلك حتى تلتصق المكسرات المطحونة أو الملح بالتمر عند تجميده.
المصدر: cookingwithayeh.com/chocolate-dates
اقرأ أيضاً:
7 أطباق شهية من جنوب افريقيا
10 أطباق رائعة من المطبخ الكوري
