تسعى جميع ربات المنزل إلى معرفة عمل العيش الفينو في المنزل حتى تضمن سلامة ما يتناوله أولادها من أطعمة صحية مصنوعة في البيت، كما أن العيش الفينو من أهم مستلزمات المدارس التي لا يمكن الاستغناء عنه في عمل الساندوتشات كل يوم، فموضوعنا اليوم عن طريقة إعداد عيش الفينو في المنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي إليكم التفاصيل.
مكونات عمل العيش الفينو في المنزل
يتم تحضير عيش الفينو اللذيذ من خلال عدد من المكونات وهي كالاتي:
- يتم تحضير نصف كوب من الزيت.
- يتم تحضير ماء للعجن.
- يتم تحضير نصف كيلو دقيق فينو.
- يتم تحضير ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
- يتم تحضير ملعقة ونصف كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
خطوات تحضير العيش الفينو في المدارس
- نقوم بتحضير بوله فارغة حتى يتم خلط
المكونات الآتية: وهي الماء والزيت والسكر والدقيق مع نصف كمية الدقيق.
- ابدئي في رفع هذه المكونات على النار حتى أن تسخن ثم اتركيه حتى أن يبرد لوضعه في العجان.
- ضيفي إليهم باقي كمية الدقيق والخميرة.
- فرغي هذه المكونات من العجان واتركيها حتى أن تختمر ثم شكليها إلى أصابع الفينو المعروفة واتركيها حتى أن تختمر مرة ثانية.
- ثم ادخليها على فرن ساخنه حتى تمام النضج.
طريقه عمل عيش الكيزر
المكونات:
- مقدار نصف ماء دافئ.
- مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- مقدار ملعقة كبيرة من السكر.
- عدد 2 بيضة.
- مقدار أربعة ملعقة لبن.
مكونات الوجه
- مقدار 2 صفار بيض
- كمية قليلة من الحليب
طريقة تحضير عيش الكيزر
- اخلطي السكر مع الخميرة والماء الدافئ مع اللبن البودرة مع الزيت والبيض وقلبيها جيدا.
- ثم ضعي كمية الدقيق بالتدريج وابدئي في العجن.
- بعد ذلك اتركي العجينة لمدة نصف ساعة حتى أن تختمر مع أضافه الملح حتى أن تختمر.
- ثم ابدئي في وضع باقي الدقيق والملح واتركيها حتى أن تختمر مرة أخرى.
- ابدئي في فرد وتشكيل العجين بأشكال مختلفة مثل دوائر الكيزر أو غيرها.
