كم سعرة حرارية في البرغل المطبوخ

كم سعرة حرارية في البرغل المطبوخ، اكتسب البرغل شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة ، خاصة بين الأوروبيين ، بسبب قلة السعرات الحرارية فيه. يعتبر من أهم المصادر الغنية بالمعادن والألياف المشبعة والفيتامينات. كما أنه من أنواع الحبوب الممتازة التي تحتوي على بعض العناصر الغذائية الهامة والمفيدة التي يجب أن يتواجد بها ، وبالنسبة للجسم يعتبر البرغل من الحبوب التي تستخدم كبديل صحي للأرز ، خاصة في سوريا والبلاد. بلاد الشام ومن سياق الحديث وبناءً على ما سبق فإن مسألة عدد السعرات الحرارية في البرغل المطبوخ سيتم الرد عليها عبر موقعنا ، كما سيتم مناقشة طبيعة البرغل وأنواعه وأنواعه. القيمة الغذائية.

ما هو البرغل

اشتهر البرغل قديماً بين قدماء المصريين لما له من فوائد عديدة للجسم وقيم غذائية عالية ، ويستخدم كبديل للأرز في العديد من دول البحر الأبيض المتوسط ​​، ويحتوي البرغل على مجموعة كبيرة من المعادن والفيتامينات والألياف ، ويجب أن يكون وتجدر الإشارة إلى أنه مصدر غني بالمغنيسيوم والمنغنيز والحديد. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة. كما أنه يحسن الهضم ويعزز فقدان الوزن نظرا لانخفاض محتواه من السعرات الحرارية مقارنة بالحبوب الكاملة ، وهناك أطعمة أخرى مماثلة مثل الكينوا والأرز ، وكذلك هذه الأطعمة مدرجة في قائمة الكربوهيدرات المعقدة ، ونجد أيضا أن البرغل ليس فقط طعام سريع وسهل الطهي يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق والسلطات واليخنات ، ولكنه مغذي للغاية لأنه منخفض الحبوب معالج ، وذلك لأنه يحتفظ بقيمة غذائية أكبر من منتجات القمح المكرر.

أنواع البرغل

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من البرغل يمكن سردها على النحو التالي:

• برغل الحبوب الكاملة (خشن): يحتوي هذا النوع على كمية من الألياف أعلى من البرغل الأصفر. يستخدم كبديل للأرز كما هو الحال في المجادلة. ضخم.
• البرغل الأصفر (المتوسط): هو ما يتم إنتاجه أو استخراجه من حبات القمح المقشر أو المكرر ، كما يدخل في إنتاج الحبوب ، وهو من أكثر الأنواع انتشارًا وانتشارًا في العالم.
• البرغل البني أو الغامق (الرقيق): يعتبر أغنى وأقوى من البرغل الأصفر الذي يستخدم في التبولة والكبة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنتاج هذا النوع من القمح الأحمر الناعم ، لذلك يعتبر أكثر ليونة.

شاهد أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في البيض المسلوق

كم سعرة حرارية في البرغل المطبوخ

تختلف السعرات الحرارية للبرغل حسب النوع والكمية ودرجة الطهي ، لذلك نجد أنه عندما يتعلق الأمر بحساب الكربوهيدرات ، يجب اختيار مصدر التغذية المناسب ، وذلك للحفاظ على صحة جيدة ودعم فقدان الوزن ، وكذلك تجنب التعرض للعديد من الأمراض حيث يمكننا أن نجد الكربوهيدرات الأطعمة المكررة الموجودة في الدقيق الأبيض والأرز الأبيض وغيرها. ترتبط ارتباطًا وثيقًا بزيادة الوزن ، فضلاً عن خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، والتي بدورها تسبب أمراض القلب والسكري من النوع 2 والأوعية الدموية. البرغل هو أحد الحبوب الكاملة الصالحة للأكل المصنوعة من حبات القمح الكامل الجاف. عادة ما يُلاحظ أنه مسلوق أو مطبوخ جزئيًا ، بحيث يصبح قوامه مشابهًا للكينوا والكسكس ، وتجدر الإشارة هنا إلى أن تناول كميات كبيرة من البرغل يقلل من مخاطر مقاومة الأنسولين والتمثيل الغذائي ، وقد يؤدي أيضًا إلى للوقاية من السمات الأيضية ، والتي تشمل السمنة ومستويات الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم. أن البرغل ليس سوى نخالة القمح وملين قوي يطرد الفضلات ويطهر الجهاز الهضمي وكذلك ينظم حركة الأمعاء مما يخفف من الإمساك وفي هذا الصدد يمكن القول إن السعرات الحرارية هناك 342 سعرة حرارية متوفر في 100 جرام من الكينوا ، ولتحقيق ما سبق ، يمكن توضيح سعرات البرغل بأنواعها المختلفة في الجدول التالي:

شاهد أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في طبق من الأرز

السعرات الحرارية في البرغل الني

النظام الغذائي الذي يحتوي على البرغل يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف ، مما يساعد على تخفيف أعراض الرتوج ، والتي تشمل الألم وانتفاخ البطن والغثيان والغازات ، كما تساهم الألياف غير القابلة للذوبان والمتوفرة في دقيق القمح والقمح الكامل في زيادة سرعة الطعام. حركة. في الأمعاء الدقيقة يعمل أيضًا على تقليل إفراز الصفراء ، بالإضافة إلى مساعدة الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أكثر كفاءة ، وكذلك تقليل الدهون الثلاثية أو الدهون غير الصحية في الدم ، وفي نفس النطاق نجد أن السعرات الحرارية في 150 جراما من البرغل الخام يوجد 513 سعرة حرارية. .

السعرات الحرارية في البرغل المطبوخ

السعرات الحرارية في 100 جرام من البرغل المطبوخ هي 83 سعرة حرارية ، لأن البرغل يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بحصوات المرارة ، حيث أنها قطع صغيرة من مادة صلبة تتشكل في المرارة وتبقى في طور النمو حتى تصبغات وكوليسترول في الدم. تشكل الصفراء جزيئات صلبة عدة مرات. بالتعليق على ذلك نجد نوعين رئيسيين من حصوات المرارة وهما حصى الكوليسترول وحصوات الصباغ ، حيث تتكون حصوات الصباغ من البيليروبين وتكون أصغر وأغمق ، ومن ناحية أخرى نجد أن حصوات الكوليسترول تكون صفراء في الغالب في يوجد 90٪ من حصوات المرارة بين حصوات الكوليسترول ، وتجدر الإشارة هنا إلى أن الألياف الموجودة في البرغل يمكن أن تخفف من أعراض داء الرتوج.

السعرات الحرارية في البرغل الناعم

هناك دراسة سريرية شائعة نُشرت في عام 2008 في المجلة الدولية لعلم الأوبئة ، حيث وجد الباحثون أن النساء اللواتي تناولن وجبات غنية بالألياف كن أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث لأنه الألياف غير القابلة للذوبان التي تحتوي عليها الحبوب الكاملة ، مثل البرغل. يساعد في الوقاية من السرطان ، وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن السعرات الحرارية في كوب واحد من البرغل الرقيق هي 151 سعرة حرارية.
شاهد أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في البرتقال

السعرات الحرارية في كوب برغل

نظرا للفوائد العديدة الموجودة في البرغل فهو يجعله من الحبوب الغذائية الأساسية للحفاظ على الصحة العامة للجسم ، حيث نجد أن البرغل هو أحد المصادر الرئيسية للمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم مثل البرغل يوفر 55.5 ٪ لكل كوب من القيمة اليومية للمنجنيز ، ناهيك عن أن المنجنيز معدن مهم ونادر موجود في العظام وبعض أعضاء الجسم ، وهو ضروري لعمل الأعصاب والدماغ بشكل طبيعي.

السعرات الحرارية في صحن برغل

الأشخاص الذين يتناولون البرغل بشكل مستمر على المدى الطويل تقل لديهم مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، كما أنهم يعانون من انخفاض في ضغط الدم الانقباضي ، والذي يمكن وصفه بأنه عندما ينقبض القلب ، فإنه يدفع الدم ويضيق الشرايين من القلب إلى باقي أعضاء الجسم ، وبالتالي فإن هذه القوة تعمل على ضغط الدم تسبب ما يسمى بالضغط الانقباضي ، كما يمكن أن يقال ارتفاع ضغط الدم على أنه حالة طبية خطيرة للغاية يمكن أن تسبب سكتة دماغية أو نوبة قلبية ، بالإضافة إلى للعديد من أمراض القلب الأخرى مثل فشل القلب والأوعية الدموية ، والفشل الكلوي أيضًا ، وأمراض أخرى ذات مخاطر صحية خطيرة. انظر أيضًا: السعرات الحرارية في الملوخية

القيمة الغذائية للبرغل

تعتبر حبوب البرغل من المصادر الجيدة للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل المنجنيز والمغنيسيوم والحديد وغيرها ، فهي غنية بالمواد الغذائية الهامة والضرورية لجسم الإنسان وللحفاظ على الصحة العامة بشكل عام. يمكن تقديم بعض القيم الغذائية التي يحتوي عليها. جرامات البرغل الجاف هي كما يلي: