– تعتبر سلطة فتوش العدس مع خبز البيتا المقرمش والرمان سلطة نابضة بالحياة وإضافة مثالية لمائدة الإفطار فهي خفيفة ومنعشة، ومليئة بالقوام والنكهات مع مكونات تناسب تفضيلاتك واحتياجاتك الغذائية.
سلطة فتوش العدس مع خبز البيتا المقرمش والرمان
المكونات:
للسلطة:
1 كوب عدس بني مطبوخ، مغسول ومصفى
1 خيارة، مقطعة إلى مكعبات
2 طماطم، مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 فلفل أحمر، مقطع مكعبات (اختياري)
½ كوب بقدونس طازج، مفروم
¼ كوب نعناع طازج، مفروم
¼ كوب جبنة فيتا مفتتة (اختياري)
¼ كوب بذور الرمان
الملح والفلفل حسب الذوق
رقائق البيتا:
2 خبز بيتا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة بهارات زعتر (اختياري)
ملح وفلفل حسب الذوق
للصلصة:
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري)
1 فص ثوم، مفروم
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
- صنع رقائق خبز البيتا: يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). يُقطع خبز البيتا إلى مثلثات ويُقلب مع زيت الزيتون والزعتر (في حالة استخدامه) يتبل بالملح والفلفل. يُوزّع على صينية الخبز ويُخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
- تحضير مكونات السلطة: اغسلي العدس وصفيه. قطعي الخيار والطماطم والبصل والفلفل الحلو (في حالة استخدامه). يقطع البقدونس والنعناع. قم بتفتيت جبن الفيتا (إذا كنت تستخدمه).
- تجميع السلطة: تُمزج جميع مكونات السلطة في وعاء كبير.
- تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والطحينة (إذا كنت تستخدمين) والثوم والكمون والملح والفلفل.
- التقديم: نسكب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة. نضيف رقائق البيتا المقرمشة وبذور الرمان.
نصائح:
لا تتردد في استبدال الخضروات الأخرى مثل الخس الروماني أو الجزر أو الفجل.
للحصول على خيار نباتي، تحذف جبنة الفيتا.
لتحضيرها في وقت مبكر، قم بإعداد مكونات السلطة والتتبيلة بشكل منفصل. قم بتجميع وتتبيل السلطة قبل التقديم مباشرة.
