السعرات الحرارية في كبدة الدجاج وفوائدها للجسم

تعد السعرات الحرارية في كبد الدجاج وفوائدها للجسم من أهم الأمور التي يجب مراعاتها جيدًا قبل البدء في تناولها ، لأنه إذا تم تجاوز كمية الكبد المسموح بها في اليوم ، فقد تكون صحة الإنسان في خطر ، ومن خلال موقع القمة سنعرض كل ما يتعلق بالسعرات الحرارية والقيمة الغذائية بالإضافة إلى الفوائد التي يستمدها الجسم من تناوله بكميات معتدلة.

السعرات الحرارية في كبدة الدجاج

يعتبر كبد الدجاج من أكثر الأطعمة اللذيذة التي يمكنك تناولها ، وله العديد من الفوائد التي تجعل الكثير من الناس يستخدمونه ، سواء في وجباتهم الغذائية المعتمدة بأسلوب حياة صحي أو في الحميات الغذائية العادية ، وفيما يلي سنعرض السعرات الحرارية مقابل 100 جرام فقط منها:

اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في الكبد وفوائده الصحية

فوائد كبدة الدجاج

كجزء من معرفة السعرات الحرارية التي يحتويها كبد الدجاج وفوائده للجسم ، نوضح أن هناك العديد من الفوائد التي نتناولها من كبد الدجاج ، وهي الفوائد التي تجعل العديد من خبراء التغذية يصفونها لأتباع الحمية الغذائية الصحية لفقدان الوزن ، وهي:

• يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين وهو العامل الأساسي في بناء الجسم بالطريقة الصحية المرغوبة.
• يساهم في عملية تكوين الحمض النووي في الجسم ، المسؤول عن الناقلات العصبية ، ويؤثر إيجابًا أو سلبًا ، اعتمادًا على نسبة وجوده ، والمزاج ، بالإضافة إلى صحة الذاكرة.
• يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ وهو أهم فيتامين له تأثير إيجابي على صحة العين والرؤية.
• يحتوي على فيتامين ب الذي يعتبر من أهم الفيتامينات للجهاز العصبي والعضلات والدماغ.
• عن طريق تناوله ، من الممكن تجنب فقر الدم ، وزيادة مستوى الهيموجلوبين في الجسم.
• تجنب التعرض لالتهاب المفاصل.
• القدرة على الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها أي شخص ، بما في ذلك النحاس والحديد والكروم والزنك.

فوائد كبدة الدجاج لمرضى السكر

ومن بين الأشخاص الأكثر استفادة من كبد الدجاج مرضى السكر ، وذلك بسبب كفاءة الكبد في أجسامهم على المستوى الذي يجعلهم يستفيدون منه كثيرًا ، حيث يقيهم من أي مشاكل أو عواقب ناتجة عنه.

حيث يعمل كبد الدجاج على منع التجلط في الدم ، كما أنه يساعد في مقاومة الأنسولين ، خاصة وأن أجسام مرضى السكر بها عنصر يسمى الفيبرينوجين ، وهو المكون الذي يؤدي إلى زيادة سماكة الدم في الجسم ، وبالتالي يسهل تجلطه ، لذلك يحمي كبد الدجاج مرضى السكر من مضاعفات المرض.

القيمة الغذائية في 100 جرام كبدة دجاج

من خلال معرفة السعرات الحرارية التي يحتويها كبد الدجاج وفوائده للجسم ، يمكن الحصول على القيمة الغذائية التي يحتاجها الجسم من كبد الدجاج للتعويض عن نقص أي نوع من الفيتامينات في جسم أي شخص ، وهي:

طريقة طهي الكبدة الصحية

هناك الكثير من الناس يأكلون الكمية المناسبة من الكبد ولكن بطريقة خاطئة مما يؤثر على فائدته ، وفيما يلي سنشرح كيف يمكن طهي الكبد بشكل صحيح ، وكذلك تجنب التقليل من قيمته الغذائية ، وهي:

1. نحضر الكمية المرغوبة من الكبد واجعلها كيلو ونضعها في الماء مع الهيل وورق الغار والمستكة ونتركها حتى تنضج.
2. في قدر على النار ، نقطع 5 فصوص من الثوم ونضعها في قطعة صغيرة جدًا من الزبدة ، مع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي ، حتى يتغير لونها.
3. قطعي حبة فلفل حار فوق الثوم واخلطي المكونين معًا.
4. نضع الكبد على الخليط ونتركه لمدة دقيقتين دون وضع الملعقة فيه.
5. يتم اهتزازه بعد ملاحظة تغير اللون من الخلفية إلى لون الترسيب الجيد.
6. توضع البهارات على الكبد بعد تقليبها جيداً وهي الملح والكمون والصلصة الحارة وسبع توابل وفلفل أسود مطحون.
7. يُقلب الكبد جيدًا مع البهارات ويُترك على نار خفيفة ، وبعد فترة قصيرة يُضاف القليل من الخل مع عصير ليمونة كاملة.
8. اتركيها على النار قليلًا ثم ارفعيها عن النار وضعي فيها عصير الليمون المركز وقم بتغطيتها حتى تتجانس الطعم.

إقرأ أيضاً: السعرات الحرارية للسلطة وفوائدها الصحية

أضرار الإفراط في تناول كبدة الفراخ

بالنسبة لمن يأكل كبد الدجاج بكميات كبيرة ، فلن يتمكن من الحصول على فوائد مثل تناوله بكمية مناسبة ، حيث يمكن أن يسبب النقرس ، وأيضًا إذا كانت المرأة حامل فقد يؤدي إلى تشوهات خلقية في الجنين ، لذلك يصعب الحصول على الفوائد.

الكبد غذاء لذيذ ، خاصة أنه مذاق طيب ومفيد جدا للجسم ، وعرض السعرات الحرارية في كبد الدجاج وفوائده للجسم ، اتضح أن سعراته الحرارية ليست كثيرة ، لذلك فهو مفيد في جوانب مختلفة.