افضل زيت للقلي في السعوديةو تعد المملكة العربية السعودية من أكبر منتجي الزيوت في العالم ، وهناك العديد من الخيارات في السوق السعودي للاختيار من بينها عند البحث عن أفضل زيت للقلي وللحصول على أفضل زيت للقلي في المملكة العربية السعودية عليك البحث عن زيت صحي. منتجات. زيوت تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، إليك بعض الخيارات المتوفرة في السوق السعودي لأفضل زيت للقلي.
افضل زيت للقلي في السعودية
هناك العديد من أنواع الزيوت التي يمكن استخدامها في القلي ، ولكن ينصح دائمًا باستخدام زيوت صحية ذات نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، على النحو التالي: أفضل زيت للقلي في السعودية:
زيت الكانولا
- يعتبر زيت الكانولا مصدرًا غنيًا للفيتامينات لاحتوائه على فيتامينات E و K اللتين تلعبان دورًا مهمًا في الحفاظ على بشرة صحية ومظهر منتعش.
- يتحمل زيت الكانولا أيضًا درجات حرارة عالية جيدًا.
- يمكن استخدامه للقلي على درجات حرارة تصل إلى 242 درجة مئوية ، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في المطابخ المنزلية والمطاعم.
زيت النخيل
- يستخدم زيت النخيل على نطاق واسع في القلي لأنه يحتوي على درجة حرارة احتراق عالية تصل إلى 232 درجة مئوية ، مما يجعله مناسبًا للطهي بدرجة حرارة عالية.
- علاوة على ذلك ، لا تتأثر مكونات زيت النخيل بدرجات الحرارة المرتفعة مما يعني أنه يمكن استخدامه للقلي المتكرر دون التأثير على جودة الزيت.
زيت دوار الشمس
- يجب توخي الحذر عند استخدام زيت عباد الشمس للقلي واستخدامه في درجات حرارة متوسطة وعدم تسخينه لدرجات حرارة عالية جدا لتجنب تكون مركبات ضارة.
زيت الزيتون
- هناك العديد من الفوائد الصحية لاستخدام زيت الزيتون في عملية القلي ، حيث أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب تراكم الجذور الحرة في الجسم وتمنع العديد من الأمراض.
- زيت الزيتون هو أيضًا زيت طبيعي مستقر في درجات حرارة عالية ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للقلي والخبز.
زيت بذرة القطن
- وتجدر الإشارة إلى أنه عند استخدام زيت بذرة القطن في القلي ، يجب الحرص على عدم تسخينه إلى درجات حرارة عالية جدًا ، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تكوين مركبات ضارة.
- لذلك يوصى باستخدامه في درجات حرارة متوسطة للحصول على أفضل النتائج.
زيت جوز الهند
- أظهرت الدراسات أن جودة زيت جوز الهند لا تتأثر بسهولة بالقلي المستمر عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تصل إلى 8 ساعات ، مما يجعله أحد أفضل الخيارات للقلي.
- كما أن لزيت جوز الهند قوام كثيف مما يمنحه خصائص ثبات عالية عند القلي ويمنع الطعام من امتصاصه بسهولة مما يحافظ على نكهته وجودته ويساعد على تقليل الدهون الممتصة من الأطعمة المقلية.
زيت الفول السوداني
- زيت الفول السوداني هو أحد خياراتي المفضلة للقلي.
- لها نكهة غنية وقوام كثيف.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد على تحسين صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول الضارة في الدم.
- يمكن استخدام زيت الفول السوداني في العديد من الوصفات سواء كانت حلوة أو مالحة.
زيت اللوز
- يعتبر زيت اللوز من أفضل زيوت القلي في المملكة العربية السعودية لما له من فوائد عديدة للجسم.
- يحتوي زيت اللوز على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والتي تساعد على تحسين صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول الضارة في الدم.
زيت فول الصويا
- يعتبر زيت فول الصويا أحد أفضل الخيارات للقلي.
- يتميز بانخفاض نسبة الدهون المشبعة ونسبة عالية من الدهون غير المشبعة.
- يحتوي على مركبات تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي تساعد في الوقاية من أمراض القلب.
زيت الأفوكادو
- زيت الأفوكادو من أفضل زيوت القلي المتوفرة.
- إنه مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة بفضل تركيبته الدهنية المستقرة.
- تبرز لعدم احتوائها على الدهون المهدرجة.
- كما أنه يحافظ على نكهة الطعام ولا يؤثر على الرائحة أو الطعم.
افضل الزيوت للقلي صحي
يجب تجنب استخدام الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة مثل زبدة الحليب وزيت النخيل ، حيث يمكن أن يؤدي استخدامها إلى زيادة نسبة الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض مختلفة ، ويمكن استخدام الزيوت الصحية للقلي وهي زيوت تحتوي على مزيج من الدهون المشبعة والدهون الصحية غير المشبعة. ، وبناءا على أفضل الزيوت للقلي الصحي هي:
- زيت جوز الهند
- وزيت الأفوكادو.
- زيت الكانولا.
- أيضا زيت عباد الشمس.
- زيت الزيتون.
- وزيت نباتي.
- زيت الفول السوداني.
انظر أيضا: هل مظلة زيت جوز الهند صالحة للأكل؟
أفضل زيت للقلي الكيتو
الكيتو هو نظام غذائي يتطلب استهلاكًا عاليًا للدهون ومحتوى منخفضًا من الكربوهيدرات. لذلك يمكن استخدام زيت القلي بكميات كبيرة في هذا النظام الغذائي. ومن الجدير بالذكر أفضل زيت للقلي بالكيتو هو:
- زيت جوز الهند.
- سمنة.
- زيت الزيتون.
- سمن.
- زيت الأفوكادو.
أفضل زيت للقلي غير مهدرج
زيوت القلي غير المهدرجة هي زيوت تمثل خيارًا صحيًا للقلي لأنها زيوت طبيعية لم يتم معالجتها بمواد كيميائية أو تعرضت لدرجات حرارة عالية أثناء الإنتاج.زيت قلي غير مهدرج.
- زيت زيتون بكر معصور على البارد.
- وزيت جوز الهند البكر المعصور على البارد.
- زيت الأفوكادو.
- وزيت بذور اللفت.
- زيت عباد الشمس.
شاهد أيضًا: تجربتي مع الكيتو دايت لفقدان الوزن
الزيوت التي يجب تجنبها في القلي
بعض الزيوت لا تتحمل درجات حرارة القلي جيدًا ويمكن أن تتحول إلى مركبات سامة عند تسخينها لفترة طويلة ، ولهذا السبب يجب تجنب هذه الزيوت للقلي. زيوت يجب تجنبها عند القلي:
- زيت الصويا.
- زيت الذرة.
- زيت الكانولا (ويسمى أيضًا زيت بذور اللفت).
- زيت بذرة القطن.
- زيت نبات القرطم.
- زيت نخالة الأرز.
- زيت بذور العنب.
- زيت عباد الشمس.
- زيت السمسم.
أنظر أيضا: زيت المظلة الأزرق لتطويل الشعر
أفضل زيت للقلي والطبخ
عند استخدام زيوت الطبخ والقلي ، يجب الحفاظ على درجة حرارة الزيت المستخدم في جميع الأوقات ، وعدم تسخينه إلى درجات حرارة عالية جدًا ، لتجنب تكوين مركبات ضارة ، كما يجب فحص جودة الزيت وسلامته قبل الاستخدام ، والآن سنناقش عرضا تقديميا أفضل زيت للقلي والطبخ.
- زيت الزيتون.
- زيت عباد الشمس.
- زيت الكانولا.
- زيت الأفوكادو.
- زيت جوز الهند.
مع هذا توصلنا إلى معرفة افضل زيت للقلي في السعودية. أفضل زيت للقلي والخبز وكذلك الزيوت التي يجب تجنبها في القلي وأفضل زيت للقلي غير المهدرج.
